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大黃源于蓼科多年生草本植物掌葉大黃、唐古特大黃或藥用大黃的根莖。直根肥厚,莖粗壯中空,不分枝。托葉鞘廣闊,暗褐抱莖。根生葉大,長柄,卵形或倒卵形。莖葉小,上部幾乎無柄,卵形。圓錐花絮頂生,花稠密。小堅果三棱形,有翅??稍耘唷G锿诟ルs削皮須切片,生用或酒制用(也就是將大黃片炒熱,500克大黃加200毫升酒炒至微焦而止)。主產川、甘、青、藏、云、貴。
大黃除有將軍之雅號外,還有無聲虎、火參、膚如、破門、黃良、蛋結、錦紋等別名。明代張子岳稱大黃、附子為良將。
現(xiàn)在大黃做成大黃晶,大黃酒、大黃飲料,還可以做染料、香料及釀酒業(yè)的配料。
【養(yǎng)生保健作用】
大黃味苦,性寒,歸脾經、胃經、大腸經、肝經、心包經,瀉而巧補,是延年益壽良藥。大黃抗菌毒,提高免疫力,降脂降壓,利膽減肥,經常服用大黃對及時消除體內輕微積滯毒、對中老年人大有益處。
宋代王懷隱《太平圣惠方》提出單用大黃治療黃疸(不論陽黃或陰黃)。
大黃蘇打片、友補片、大補粒、通補丸、清寧丸等大部分是單味大黃制劑的名藥,適用大黃得當,可達延年益壽。
現(xiàn)在用大黃治療十二指腸出血,有效可達96%;急性胰腺炎(水腫型)可達100%;急性膽囊炎,有效達99%;急性黃疸性肝炎,有效達98%;急性菌痢、急性腸炎、尿毒癥、腦血管意外、高脂血癥、多臟器功能衰竭,有效率較高。
【養(yǎng)生配方推薦】
(1)宋代洪邁的《夷堅志》中記載:搗生大黃為末,調醋敷瘡上,治腮腺炎。非為愈痛且滅瘢,是美容之良藥。
(2)元代朱丹溪創(chuàng)造“一味大黃散”,僅大黃一味,黃酒炒三遍為末,用茶調服一二錢,治療眩暈。
(3)生大黃9克(重者12克),用沸水150毫升浸泡。不燙時頓服。間隔2小時泡第二劑,再隔2小時泡第三劑,治療乳蛾(急性化膿性扁桃體炎)。
(4)生大黃1.5~3克。吞服。治療習慣性便秘。
(5)大黃泡水茶飲可保健養(yǎng)生消食。
【保健注意】
(1)在制法上要巧,如將大黃切成小塊,黃酒拌勻,放蒸籠內或罐內密封,坐入水鍋內,蒸透后曬干,如此反復三次。
(2)常用量3~12克,外用適量。
(3)用開水泡或粉劑吞服,先小劑量,逐步調到最佳量。
(4)血虛氣弱、脾胃虛寒、五實熱積滯者及孕婦慎用。
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