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六款藥膳粥早餐改善體虛?一頓好的早餐對身體健康會起到很大的作用。俗語曰：早晨要吃好，午餐要吃飽，晚上要吃少，可不僅僅指的是早餐能滿足人體一上午的能量需求，早餐吃的好，還能夠調(diào)理體質(zhì)，改善體虛。但是現(xiàn)代人太匆忙，沒有時間照顧自己身體的早餐營養(yǎng)需求。其實，假日的時候不妨在早餐中通過中藥膳來滋補身體、調(diào)理體質(zhì)，是相當(dāng)不錯的選擇，從中醫(yī)角度來講，虛性體質(zhì)分為氣虛、血虛、陽虛、陰虛4種，先分辨出自己屬于哪一種，才能選對適合的食補方式。藥膳粥早餐改善體虛?
1.參苓粥
材料：人參1錢半或黨參4錢、茯苓3錢、生姜1錢、粳米2兩(2人份)。
做法：人參或黨參、茯苓以5碗水煎取藥汁2碗(重復(fù)2次)，將藥汁與粳米生姜同煮。
作用：健脾補氣為主，宜于體弱易倦乏力及食欲差者。 注意：高血壓的人不宜用人參。
2.四神粥
材料：蓮子5錢、芡實4錢、薏仁1兩、新鮮山藥1兩半、茯苓4錢(2人份)。
做法：蓮子、芡實、薏仁水洗凈后浸泡兩小時，茯苓搗碎磨成細(xì)粉狀，蓮子、芡實、薏仁可先以電鍋燉煮熟軟，加入切小塊之新鮮山藥及茯苓粉末，邊煮邊攪拌，待山藥熟。
作用：強健脾胃，促進(jìn)食欲及增強免疫力，可當(dāng)成正餐主食。
二、血虛體質(zhì)
特征：通常見于血液不足，身體機能減弱，容易頭暈眼花，皮膚干燥，指甲、面色蒼白，手足麻木或抽筋，唇色淡，也因血虛常致同時氣虛，出現(xiàn)疲倦情況。這種體質(zhì)最常見于年輕女性，甚至，一般體質(zhì)的女性月經(jīng)結(jié)束后，在此時也可以用下面的當(dāng)歸補血粥滋補身體。
調(diào)養(yǎng)：補血藥、當(dāng)歸、枸杞子、紅棗等。
1.當(dāng)歸補血粥
材料：當(dāng)歸2錢、黃耆1兩、糙米2兩(2人份)。
做法：當(dāng)歸、黃耆先以六碗水煎取藥汁(重復(fù)2次，每次煎得3碗)將藥汁與洗凈糙米置入電鍋中共煮。
作用：益氣補血，尤其適合于經(jīng)期后、產(chǎn)后或大出血后之調(diào)養(yǎng)。
注意：有急性發(fā)炎、感冒、咽痛時，不宜食用。
三、陽虛體質(zhì)
特征：有氣虛情況加上怕冷的癥狀，較易畏寒，常出現(xiàn)手腳冰冷，尤其氣溫低時，甚至出現(xiàn)指甲、手指發(fā)紫情況。
調(diào)養(yǎng)：杜仲、肉蓯蓉、韭菜、羊肉、羊奶等。
1.蓮龍糯米粥
材料：蓮子、龍眼肉、芡實各四錢、糯米1兩(2人份)。
做法：蓮子、芡實、糯米洗凈浸泡2小時加入龍眼肉燉煮。
作用：溫養(yǎng)陽氣，健強脾胃。
注意：有急性發(fā)炎、感冒、咽痛時，不宜食用。
材料：肉蓯蓉4錢、羊肉1兩、生姜3錢、粳米1兩半、米酒少許(2人份)。
做法：肉蓯蓉以3碗水重復(fù)煎取汁液，羊肉切絲以滾水川燙去血水，粳米煮成粥后加入藥汁、羊肉絲、生姜及米酒少許，再沸即可，或可直接一起放入電鍋燉煮。
作用：溫補腎陽，對于手足冰冷畏寒的人較適宜，但一般體質(zhì)者宜于冬日食用。
注意：有急性發(fā)炎、感冒、咽痛時，不宜食用。
四、陰虛體質(zhì)
特征：主要指津液的不足，血虛其實也是陰虛的一種，不過陰虛常伴有一些熱象，如口干舌燥，身體有潮熱或面部潮紅，最常見于接近更年期的女性。
調(diào)養(yǎng)：黑木耳、白木耳、百合、何首烏、芝麻、枸杞。
1.首烏芝麻粥
材料：何首烏5錢、薏仁1兩、黑芝麻3錢、紅棗1錢半(2人份)。
做法：以薏仁為主的無米粥，薏仁先洗凈浸泡2小時，何首烏先煎取藥汁或以布包后，加入薏仁與剖開的紅棗同煮，煮軟后，灑入黑芝麻，滾沸即可。
作用：烏發(fā)養(yǎng)顏及去斑(喜甜食可加冰糖)。
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