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葡萄的食療方的功效有：葡萄干含有蛋白質(zhì)、少量維生素、豐富鉀、鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)及大量葡萄糖，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，可補(bǔ)血?dú)?、暖腎，治療貧血，血小板減少;對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞者有較好的補(bǔ)益作用。
糯米葡萄羹：葡萄(150克)葡萄干(50克)藕粉(10克)糯米(50克)白砂糖(100克)。將糯米洗凈，加水蒸爛，待用。鮮葡萄洗凈，去皮籽，擠出葡萄汁，加入藕粉，白糖，煮成稠汁，再放入洗凈的葡萄干。將葡萄稠汁倒在蒸好的糯米團(tuán)上(不放葡萄干也可以)。葡萄干含有蛋白質(zhì)、少量維生素、豐富鉀、鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)及大量葡萄糖，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，可補(bǔ)血?dú)?、暖腎，治療貧血，血小板減少;對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞者有較好的補(bǔ)益作用。
糖拌葡萄：葡萄(500克)雞蛋(70克)小麥面粉(80克)淀粉(豌豆)(80克)花生油(80克)白砂糖(200克)。葡萄去皮、核，拌上面粉;雞蛋清放入碗里，與淀粉、面粉和花生油調(diào)成蛋白糊。鍋內(nèi)放花生油燒至六成熱，葡萄拌勻蛋白糊，放入油鍋內(nèi)炸成金黃色，撈出瀝油。鍋里留少許油，置火上燒熱，放入白糖熬至溶化成糖汁，倒炸好的葡萄上拌勻，倒入盤內(nèi)即可。該品色澤黃亮，甜香酥脆。
牛肉細(xì)膩，吃法很多，煮、燉、蒸、炒、紅燒、涮等均可，這..[詳細(xì)]
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