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小米養(yǎng)生粥養(yǎng)胃?喝粥是相對(duì)而言較為清淡的飲食方式,無(wú)論是肉菜粥還是雜糧粥,甚至是一碗白粥,都會(huì)被人們認(rèn)為是“養(yǎng)胃”的健康方式,特別是小米粥,已變成了養(yǎng)胃的代名詞。小米養(yǎng)生粥養(yǎng)胃?
在眾多的養(yǎng)胃粥方之中,小米粥一直是作為養(yǎng)胃的代表粥品,《本草綱目》中也有提及,小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補(bǔ)虛損,開腸胃”。
小米含有豐富的氨基酸,蛋白質(zhì),維生素B1、B2,維生素B1的含量位居所有糧食之首,可彌補(bǔ)現(xiàn)代人攝入過(guò)多的精細(xì)食物而缺乏的B族維生素;其次,小米味甘,性溫、平和,有健脾和胃,補(bǔ)益虛損,滋陰養(yǎng)血之功,可防治脾虛反胃、嘔吐,改善產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì),對(duì)防治女性的陰道炎也有一定幫助,其含有的色氨酸還可以幫助安神助睡眠?!皬倪@些方面出發(fā),小米粥是比較健胃的保健食品?!?
如果想通過(guò)小米粥來(lái)養(yǎng)胃,在煲小米粥時(shí)需要注意兩點(diǎn):1)煮小米粥時(shí)要小火慢熬,邊煮邊攪動(dòng)防止糊鍋,這是因?yàn)楹舻闹喾炊鴤δc胃;2)選擇新鮮的小米。
同時(shí),還有人喜歡在煮粥的時(shí)候放一點(diǎn)堿(小蘇打),此舉雖然可以使粥煮得更快,但是不僅口感變差,也會(huì)影響到腸胃對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,所以不建議煮小米粥時(shí)添加堿。
無(wú)論是小米粥還是雜糧粥,都被推崇為養(yǎng)胃的佳品,這也是因?yàn)榇蠖嘀囝惗检业帽容^軟綿,有利于腸胃消化吸收。然而,對(duì)于部分特殊的人卻適得其反。
身體健康的人群喝粥養(yǎng)胃效果不錯(cuò),粥多含淀粉、糖分,分解后容易消化吸收。正因?yàn)樘欠痔菀孜?,?nèi)分泌科的醫(yī)生并不建議病人喝粥,特別是糖尿病病人,喝完粥之后血糖在短時(shí)間內(nèi)急速上升,非常不利于血糖的穩(wěn)定。
臨床上常有胃部不適、消化道出血的病人依然選擇喝雜糧粥,但是即使是磨成粉的雜糧,食用后也會(huì)導(dǎo)致癥狀加重。因?yàn)榇旨Z中纖維素是比較難消化吸收,對(duì)已經(jīng)損傷的胃黏膜會(huì)有刺激。所以,當(dāng)胃不好的時(shí)候,就不建議吃粗糧粥了。
小米養(yǎng)生粥養(yǎng)胃?喝粥養(yǎng)胃應(yīng)該遵循一個(gè)原則——是否適合自己。不同人群的腸胃功能、疾病情況、身體體質(zhì)都不相同,想通過(guò)喝粥來(lái)養(yǎng)胃,要根據(jù)自己的自身情況來(lái)選擇,適合自己的才是真的“養(yǎng)”。
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